切牛肉怎么切 牛肉切法

方法牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较密，需要切断长纤维。不要沿着纤维组织切开，会变得无味有嚼劲。 首先找到肉的纹理，然后垂直于肉的纹理切。 停止