咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗

咸鸭蛋黄变黑，不能吃。 咸鸭蛋变黑说明鸭蛋已经开始变质，变质后营养开始流失，口感也开始发生变化。如果食用，可能会引起腹泻等症状。 咸鸭蛋蛋黄变黑的原因:一个是高温加工时咸蛋在蛋黄里。