大豆种子萌发过程如下:1、发育成熟的种子,在适宜的环境条件下开始萌发;2、经过一系列生长过程,种子的胚根突破种皮,向下生长,形成主根;3、胚轴的细胞也相应生长和伸长,把胚芽连同子叶一起推出土面;4、胚芽伸出土面,形成茎和叶,子叶随胚芽一起伸出土面,展开后转为绿色,进行光合作用;5、胚芽的幼叶张开行使光合作用;6、子叶枯萎脱落;7、一株能独立生活的幼小植物体长成。
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