炸酥肉用什么粉 炸酥肉裹哪种粉

油炸肉用淀粉 任何淀粉都可以用来炒肉，因为淀粉比较稠，比较容易粘在肉的表面，这样炒出来的肉会比较脆。 具体做法是把一个鸡蛋敲进淀粉里，打散，然后慢慢倒入。