泥鳅去内脏技巧

在清水盆中加入适量冰块，将泥鳅放入冰水中浸泡10分钟左右，用剪刀剪开泥鳅的腮，沿腮切开泥鳅的肚子，左手抓住泥鳅的头部，右手从上至下将泥鳅从肚子中拉出。