眉毛肉在哪个部位 眉毛肉是什么肉

眉毛在猪的肩胛骨上。 眉是猪肩胛骨上的瘦肉，是中国川渝地区对梅花肉的称呼。 据说每只猪的眉肉只有五六斤，长约二十厘米，形似眉毛，故名。 它的特点是温软、嫩滑。