春分吃什么

“春分春分，阴阳平分”。

明天3月21日是春分节气，过了春分，天气变暖，阳气上升，大地一派生机勃勃。

民间习俗春分吃春菜，就是一种野苋菜。

而此时是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。

甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等食品。

另外还可以适当吃一点“四辣”，有助于散发阳气。

这“四辣”就是韭菜、大蒜、洋葱和大葱。

尤其是陆地里的发芽葱，经过一个冬天的孕育，营养十分丰富，又鲜嫩可口。

在这里，我要着重推荐你多吃荠菜、米粒菜、麦蒿、蒲公英等野菜。

尤其多吃一些白蒿（就是茵陈）。

因为茵陈有保肝护肝的作用，特别适合春分前后吃。

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我是药师方健，春天我外出拍了上面照片，这里聊聊春分怎么吃和养生的话题。

中医认为，春为万物之更始，四季之开端，在顺应四时自然变化进行脏腑调养的理论中，春季养生尤为重要，犹如房屋筑基。

春季阳气萌动，升发的阳气对全年的养生活动起着至关重要的作用，人体在经过夏长、秋收、冬藏3个季节后，体内已积蓄较多元气，春作为四季之首，只有推陈出新、畅发生机，才能保证一年的良好精神状态。

春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，保护体内的阳气，使之不断充沛、旺盛，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的行为皆应避免。

今天是春分，节气特点是阴阳平衡，故养生也要顺应时的节气特点，要注重保持人体的阴阳平衡。

1、夜卧早起 《四库全书•黄帝内经》注：“温气生，寒气散，故夜卧早起”，五脏之中肝胆与春季相对应，而我们知道肝脏在11点之后会排毒，各脏腑的血流经肝，肝胆在此刻发挥的作用达到最高峰，故春季尤其是肝病患者应注意这段时间内的睡眠 2、“春捂秋冻” 春季气候变化大，昼夜温差也较大，阳气生发，人体腠理疏松，外邪易侵袭人体致 病，此时要特别注意防寒保暖。

并且春季风大，风邪为百病之长，容易夹杂各种致病因素，侵害人体而发病，比如感冒，咳嗽等。

3、适度饮食 春季饮食应适量适度，不宜过度饮酒，吃米面团饼等伤脾胃难消化之物，不宜吃动物肝脏。

另外春季不能吃生冷寒凉、油腻、黏滞的食物，以免损害脾阳及初升之阳气。

多吃甜味的食物，如蜂蜜、枸杞，可以增强我们的免疫力。

少吃酸味的食物，酸味可以使我们肝阳亢盛。

可以适当吃些辛味的食物，如姜片、蒜。

不宜过多服用补药。

下面推荐几道春季养肝的食谱 西芹百合炒虾仁 功效：百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身。

红枣银耳汤 功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃 香菇扒油菜 功效：油菜性凉味甘、苦，有清热解毒，散血消肿等功效；香菇性平昧甘，有益气补虚，治风破血，健脾和胃等功能，适用于高血压患者食用。

山药荷兰豆 功效：健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿。