棒豆怎么炒

棒豆怎么炒

豆棍５００克、大葱２根、木耳２０克、麻油１辣椒２粒、红油１勺、生抽２勺、花椒油１勺。蒜３瓣。

1、豆棍先提前泡２小时或直接下锅煮２０分钟。

2、泡好的豆棍用开水煮一下，备好葱辣椒蒜。

3、大葱切丝蒜辣椒切沫耳子泡好。

4、豆棍用开水煮2分钟，再煮木耳，煮五分钟。

5、捞出豆棍切条或丝随自己喜欢，加入作料拌匀即可。

豆棒：

豆棒一般指豆筋，豆棍。豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。其生产工艺类似于腐竹。