一般生牛肉一个小时就能熟,但如果想把牛肉煮得更入味,时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉前加水,或者煮的时候加点白酒,这样可以去除腥味。热锅烧开水后,放入牛肉,煮20分钟,加入食材,然后小火煮一个小时。
生牛肉一般煮一小时能熟煮生牛肉的时候,如果只是普通的汤,一般要煮一个小时左右。如果是用骨头熬制牛肉汤,建议增加时间。如果你想味道更好,你最好用小火煮牛肉两个小时。
在煮生牛肉之前,再浇一次水,把牛肉里的血泡出来,这样煮牛肉的时候就不会有很大的腥味;如果肉味比较浓,还可以在烹饪的时候倒一点白酒,这样不仅可以去除腥味,还可以让煮出来的牛肉更加紧实,更加美味。
将生牛肉洗净,沥干后切块备用,放入油锅加热,放入牛肉块,加入清汤,大火煮20分钟。加入配菜、姜、葱、醋、白酒、酱油等食材,然后开始小火熬煮。一个小时左右就可以出锅加盐和鸡精了。
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