青海老字号美食是什么?

青海老字号美食是什么?

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马忠饭店

马忠饭店前身为著名的“马忠酿皮”，经过几十年的发展，公司从小到大，“以质量求生存、以信誉谋发展”，公司经营的清真菜肴和青海名小吃品种已达200余种。“马忠”商标在2002年获青海省著名商标，“马忠”、“马丽亚”商标被评为城中区好商标，在青海省餐饮业中有较高的知名度。2000年9月在银川举办的中华名小吃认定会上，由中国烹饪协会认定“马忠酿皮”为中华名小吃。

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西宁饭店

西宁饭店建于1955年，是青海省成立较早一家三星级饭店。坐落于西宁古城中心地带，占地面积10万多平方米，建筑面积4万多平方米，四座具有俄罗斯古典建筑风格的大楼，错落有致，古朴典雅，别具异国情调。院内奇花异草，环境优美宜人，为园林式饭店。西宁饭店以北方菜为基础，地方菜肴为特色不同风味的餐厅，是集吃、住、行、游、购、娱为一体的饭店，被青海商务厅授予“青海老字号”称号。

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门源奶皮

门源奶皮是门源县回族群众取自优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料，采用古老的纯手工奶制品，具有无污染，无任何添加剂，富含优质蛋白质、脂肪，以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素的特色，色、香、味俱全，营养价值丰富。门源奶皮被国家知识产权局注册为发明专利产品及“青海老字号”标志。

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西宁小圆门

西宁小圆门于1985年开业至今，属于青海西宁本地清真老字号。传统意义上的“回民大菜”是比较粗制的菜肴，但“小圆门”的“回民大菜”早已超出了原有的概念，最主要的是“粗”菜细做，在发扬传统的基础上追求创新。如“手抓羊肉”、“酸辣里脊”、“肉米羊筋”、“香辣蹄筋”、“水晶牛眼”、“五香牛腩”、“香辣牛头皮”等，不光讲究刀工、调料和色、味，还讲究装盘艺术和雕刻等，档次大大提高。

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雅古拜美食城

后子河雅古拜美食城位于宁张公路17公路处，地理条件优越，美食城历史悠久，源远流长。主要以肚丝汤、面片、响域河煌地区。雅古拜具有餐饮，休闲，度假等功能的清真餐饮区，特别在青海省餐饮中有较高的知名度，2018年被授予“中国餐饮五百强”，被青海商务厅授予“青海老字号”称号。

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宁食点心

青海宁食（集团）有限公司是由原来的西宁市食品公司改制而来，旗下不仅有遍布西宁街头的宁食连锁超市，还有伴随了三代西宁人的解放商场。2015年12月，宁食集团旗下的“解放商场”和“宁食点心”被青海省评为2015年度“青海老字号”。宁食点心生产面包、饼干、糖果等130个品种，其中，以桂花套饼色、香、味俱佳，被评为“西宁市优质产品”。