菜苔的花可以吃吗?

卷心菜是一种非常美味的蔬菜。我做饭时总是扔掉卷心菜的花。我妈说白菜的花其实很有营养。那么，菜苔的花可以吃吗？菜苔的花可以吃吗？

菜苔的花可以吃吗？

营养专家说，菜苔的花可以食用。菜苔买回家后，用清水洗净，然后把菜苔捏成一寸左右(不要用刀切)，老皮顺手剥下来；

将菜叶和菜花洗净，连茎一起炒。其实菜苔嫩的部分就是头里的菜花，不要扔掉。很好吃。

菜苔炒培根

材料:红菜苔1000克，熟腊肉100克，香油75克，盐少许，姜末少许。

1.将红菜苔用手掰成4.5cm长的段，取嫩的部分，用清水洗净沥干。将腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；

2.将炒锅放在大火上，加入香油加热。姜未稍搅拌后，放入腊肉翻炒1分钟，然后用漏勺捞出；

3.将原炒锅连同剩余的油一起大火加热，放入菜苔，加入精盐翻炒2分钟，再放入腊肉翻炒1分钟，用手勺推匀，翻炒几下炒锅，上桌上菜，一道美味的菜肴就出炉了。

炒红甘蓝苔

材料:紫甘蓝苔400克。

辅料:辣椒30克(红，辣)

调料:盐5g，鸡精2g，白醋5g，香油10g，植物油20g，大葱5g，姜3g。

练习:

1.将红菜苔洗净，切段；红辣椒切丝；将葱和姜切碎；

2.将植物油放入砂锅中，加入姜末和葱花炒香；

3.加入红菜苔，用盐翻炒，滴入白醋和香油，加入鸡精翻炒均匀。

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