梅州有啥特产

梅州特产有哪些好吃的(梅州有什么特产好吃的)

梅州美味的特色菜有盐焗鸡、梅菜红烧肉和酿豆腐。其中，盐焗鸡是用梅州本地出产的嫩鸡，再用竹纸草包裹整鸡而成。之后埋在炸好的热盐堆里，用文火烤。烧好后去骨，然后撕肉片，撒上香油和姜丝。

1、盐焗鸡

盐焗鸡是梅州特产的著名小吃。它使用的原料是梅州本地生产的嫩鸡肉。材料清理干净后，将整只鸡用竹纸纸包好，然后埋在炸好的热盐堆里，用文火烤。烧好后去骨，然后撕成肉块，撒上香油和姜丝。

2、梅菜扣肉

梅菜红烧肉是梅州的地方特产。这道菜是以五花肉和梅菜为原料。其特点是好吃，软滑，咸中带香，肥而不腻，色香味俱佳。梅菜红烧肉、盐焗鸡成为客家人招待客人不可或缺的菜肴。

3、酿豆腐

酿豆腐由切碎的蘑菇、虾、鱿鱼、猪肉等制成。作为主料，然后用盐、味精和淀粉切碎并塞进新鲜豆腐中。之后，豆腐在锅里炸至半边脸呈暗红色，再拌上酱油和水，撒上葱花。

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