每日一食：简单好吃的『鱼香煎豆腐 』。

每日一食：简单好吃的『鱼香煎豆腐 』。 01

豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分

02

锅里放油煎至每面金黄

03

盛出备用

04

姜葱蒜泡椒都切碎

05

锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末

06

然后放猪绞肉翻炒至变色吐油（如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油）

07

加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子

08

然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开

09

把豆腐放进去煮一会儿（也可以盖上锅盖焖一焖）

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然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀

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用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅

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最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦