牛肚怎么除异味

煮牛肚怎么能去掉异味(牛肚有异味怎么处理)

牛肚清洗干净后，用刀切开，在牛肚内外撒上适量的盐，反复揉搓去除粘液，然后在牛肚内外撒上适量的醋，反复揉搓去除大部分异味，最后用水冲洗牛肚，再用醋揉搓一遍，然后用水和苏打冲洗牛肚。

煮牛肚去除异味的方法

1.去除牛肚的异味。先将牛肚洗净切块，用黄醋和精盐搓去腥味，再用小苏打搓，静置1小时。

2.将牛肚用清水冲洗干净，然后用清水浸泡30分钟，再用开水焯一下，去除大部分牛肚的异味。

3.用处理过的牛肚做菜时，也可以提前将牛肚放入水中煮一会儿，再加入料酒、姜、白糖等具有调味功能的调料，牛肚的异味就能完全去除。

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