猴头菇煲老鸭的做法

将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；

把猴头菇中间的硬芯剪掉；

将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净；

然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟；
猴头菇煲老鸭：

老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用；

把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净；

砂锅内加清水适量，除了枸杞以外，将所有材料放进，水沸后转小火炖2小时；

加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。