莴笋炒熟的时间其实与切的形状和火候是有很大的关系的，如果是莴笋丝，大火一般五分钟以内就可以炒熟，如果是莴笋片，炒熟的时间可能在七八分钟左右。不过莴笋是一种生熟都可以食用的蔬菜，没炒熟也不会有任何问题，只是口感不同。
莴苣一般炒几分钟
莴苣是一种茎和叶都可以食用的素材，并且不管是生、熟都可以食用。在炒莴苣的时候，我们其实不用过于担心炒不熟的问题，因为即使炒不熟，莴苣也是可以食用的，只是口感稍微脆爽一些。不熟的莴苣不会有任何的危害或者毒素，可以说是非常好炒的一道蔬菜了。
一般来说，炒莴苣有两种方式，一种是炒莴苣丝，莴苣丝因为切的比较细，所以是非常好炒熟的，一般我们可以使用大火，翻炒大概三四分钟左右的时间就熟了，如果害怕不熟可以稍微加一点水，待水炒干就可以盛出了。
如果是炒莴苣片，莴苣片炒的时间就要久一些，因为莴苣片的块比较大，成熟的时间也会相对长一些，炒大概七八分钟左右就可以成熟了。成熟后的莴苣片颜色会有变化，大家也可以根据这个来判定哦!
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