冻干的银耳有营养吗_吃冻干银耳的好处?

如今冻干食品在我们的生活中越来越常见了，冻干芒果干、冻干榴莲等都是比较常见的美食。除了将水果冻干以外，其实还有很多冻干美食，比如冻干银耳羹，将煮好的银耳羹用真空冷冻技术，将多余的水分干燥掉，只需要加入热水浸泡就能恢复到粘稠的液体状态，非常的方便。那么冻干的银耳羹和普通的银耳羹相比会不会有营养流失呢?

将新鲜的银耳在热水中浸泡，再加上一些其它配料如红枣、枸杞等用温火慢炖，再将煮好的银耳汤以真空冷冻技术加工就形成了冻干银耳羹了。这种真空冷冻技术不仅完好的保留了颜色、香气、味道，更加锁住了银耳中丰富的维生素等微量元素。冻干银耳羹的营养价值和普通的银耳羹相比并没有多少损失，我们只需要加入一些开水，就能享用到和普通银耳相同的口感和营养。

冻干银耳羹的功效

冻干银耳羹有补肾润肺、生津止渴、清热解毒的功效。针对一些气虚脾胃功能不良的小孩，或者一些患有肺部疾病、慢性呼吸系统疾病的人，经常食用冻干银耳汤都有很好的缓解作用。如果加入一些红枣不仅味道更加甘甜还有补血益气的功效，特别适合女性朋友食用。