花椒狗长什么样_土花椒和花椒有什么区别?

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花椒狗长什么样_土花椒和花椒有什么区别?

相信大家对花椒都不陌生,在很多菜肴中我们都可以看到花椒的身影,但是你们知道狗椒吗,它也是厨房中必不可少的调味品,虽然它们两长相相似,但这两者区别可大着呢,下面我们就来看一下狗椒与花椒的区别图片,了解一下狗椒与花椒哪个好。

狗椒与花椒的区别图片

狗椒与花椒它们不光可以用作炒菜的调料品,还是一味较为常用的中药材,狗椒是一个比较特殊的品种,它可以算作一种调味料,更加可以算作一种中药。狗椒和花椒区别为形态不同、生长地区不同、功效不同、花期果期不同、生长习性不同,下面将为大家介绍狗椒与花椒的区别及狗椒与花椒的区别图片。

1、形态不同

狗椒为灌木或小乔木;枝干散生基部宽而扁的锐刺。叶有小叶5-15片;叶轴有狭窄的叶质边缘,腹面呈沟状凹陷;小叶对生,无柄或位于叶轴基部的有甚短的小叶柄,卵形,卵状椭圆形或披针形,长2.5-7厘米,宽1.5-4厘米,两侧略不对称,顶部急尖或短尖,常有凹口,油点多。

花椒为高3-7米的落叶小乔木;茎干上的刺常早落,枝有短刺。叶有小叶5-13片,叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大,近基部的有时圆形,长2-7厘米,宽1-3.5厘米,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。

2、生长地区不同

狗椒分布于中国产青海、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、台湾、福建、湖南及贵州东北部。见于平地、低丘陵或略高的山地疏或密林下,喜阳光,耐干旱。该物种狗椒的较多,也可以人工栽培。

花椒分布北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地,在青海,海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱,喜阳光,各地多栽种。

3、功效不同

狗椒果作草药,味辛辣,麻舌。温中除湿,祛风逐寒。有止痛、健胃、抗菌,驱蛔虫功效。台湾及江西民间有用其根治胃病。

花椒其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

4、花期果期不同

狗花椒花期3-5月,果期7-9月,家花椒花期4-5月,果期8-9月或10月

5、生长习性相同

狗椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。

适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。

狗椒与花椒哪个好

花椒与狗椒都是一种佐料,餐桌上的美味佳肴多半都有放花椒。狗椒与花椒哪个好,花椒香味比较浓烈,但狗椒比花椒稍微逊色一点,麻椒的味道要比花椒重一些,而且特别麻,在川菜中的麻椒占有很大的地位,花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油,生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才能溢出,在烹调上既能单独使用,也能够与其他原料配成调味品,用途很广,效果也是特别好。由此可见还是花椒要好一点。

花椒是一种我们平时日常生活中经常能见到的一种调料品,也可入药,花椒可以增强我们的食欲,可以增强我们的免疫力,可以有效的去除一些肉类的味道,经过上面的介绍我们知道了狗椒与花椒哪个好,看到了狗椒与花椒的区别图片,是不是也涨知识了呢!

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