豆腐乳放多少盐_豆腐乳放盐比例是多少?

豆腐乳在晒干发霉后放盐，一般来说三到七天左右，豆腐的白毛就会长出来，此时还会见到豆腐的表面有粘液，这相时候就可以放盐进行腌制了。想让豆腐乳风味更佳，就可以调配一些五香粉、食用盐，放在小碗里，搅拌均匀，然后将豆腐乳块在里面滚一圈就可以了。

腌制豆腐乳很耗盐，一定要保证盐量，不然腌制出来的豆腐乳入味不好，盐少会使豆腐乳发涩发酸，也不易保存。想让豆腐乳好吃又利保存，一定要放些高度的白酒，这样可以贮存很长的时间都不会变坏，淡淡的酒香味，吃起来很好。

结语：关于豆腐乳什么时候放盐大家都了解了，一般来说最佳放盐时间是豆腐乳发霉好后，准备腌制时最好，你们都学会了吗，有机会大家可以试试哦，放点酒，风味更佳哦。