橄榄菜是什么做的什么菜做的_橄榄菜是什么菜能做的菜品?

橄榄菜是芥菜和橄榄做的

橄榄菜是广东潮汕地区比较有名的特色小菜，很多人第一次听到这个名字会认为它是用橄榄叶子制作而成的。其实并不是，橄榄菜是用芥菜粉叶子和生橄榄一起煎制而成，是一种非常开胃的小菜。

橄榄菜的制作方法

制作橄榄菜首先将橄榄清洗干净，并用清水将橄榄浸渍漂洗，将腌渍的酸菜用刀切碎。并将其与橄榄一起放入铁锅中，加入食用油和适量盐，小火煮至熟烂，并将红辣椒、蒜末、芝麻、花生仁加入其中，再煮五分钟即可。

橄榄菜的营养价值

橄榄菜中所含的橄榄中富含橄榄油，可以帮助补充人体必需的钙、碘、铁、锌、镁等元素，有着很高的营养价值。食用橄榄菜可以很好的帮助增加食欲，促进消化。