夫妻肺片长肉吗_夫妻肺片是什么肉做的??

夫妻肺片是成都地区人人皆知的一款风味名菜，由上世纪30年代成都人郭朝华和妻子一起，选用牛肉铺的边角料为食材制作而成，因风味别致，价廉物美，颇受人们欢迎，后取名为夫妻肺片。

夫妻肺片中的牛肉、牛杂经香料卤制后，质嫩味鲜、脆筋柔糜，浇淋上由辣椒油、花椒面等辅料特制的红油调料，色泽透亮，刚入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，非常爽口。

但需注意，吃夫妻肺片时，不要与板栗或红糖同食，它们两者不相宜，避免一起食用后引起身体不适等情况。同时，牛肉中富含丰富的铁物质，晚上尽量不要食用，以免干扰生物钟。