做虎皮青椒很多人第一步就做错了，记得多做这一步，超好吃还入味

做虎皮青椒很多人第一步就做错了，记得多做这一步，超好吃还入味

大家好，我是小青。青椒是一种营养成分非常多的蔬菜，富含丰富的维生素c、具有开胃消食的功效。今天小青就来分享一道虎皮青椒的家常做法，香辣开胃，做法简单还下饭。话不多说，我们开始 *** 作。

虎皮青椒

首先我们准备一把新鲜的青椒，将青椒蒂去除，下面我们使用小勺或者叉子把胡取下，塞进去轻轻一转，就出来了，非常简单，这个不好吃还影响口感。

青椒

下面使用刀把青椒轻轻拍一下，拍酥，这样的目的是好吃还入味。再把青椒切成三四公分长的小段。全部切好之后放入碗中待用。如果您喜欢我做的美食就麻烦您为我点个赞吧，关注我每天为您分享一道好吃的家常菜，感谢您的支持。

下面切点辅料，大蒜两三瓣拍一下，切成蒜蓉，全部切好之后放入碗中待用。

蒜末

全部准备就绪开始烹制，锅中加入少许食用油，把尖椒下入，全程使用小火进行干煸，使用勺子轻轻压一下煸出水气，煸出两面带有虎皮状即可捞出待用。

豆豉

再次起锅烧油，下入蒜蓉小火慢煎，加入少许豆豉，这才是做虎皮青椒的灵魂，炒香后加入青椒，下面进行调味，加入少许生抽、沿着锅边淋入少许香醋，半勺食盐、半勺鸡精，少许白糖提鲜，下面使用大火进行翻炒，大概翻炒20秒钟后关火，开始装盘，美味即成。

虎皮青椒

这么一道家常版虎皮青椒就做好了，这样做香辣味十足，好吃又营养，喜欢就来试一试，学习更多家常菜就来关注我，每道菜都是家里的味道。