豆腐乳的热量是多少

一百克豆腐的热量大约是135卡。腐乳又称豆腐，是中国流传千年的特色传统民间食品。因其口感好，营养高，深受中国和东南亚人民的喜爱，是经久不衰的美味。

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、绿腐乳、白腐乳、酱腐乳、彩腐乳等。可以单独食用，也可以用来烹制风味独特的菜肴。

腐乳的原料豆腐干是一种营养价值很高的豆制品。蛋白质含量为15% ~ 20%，与肉类相当，且含有丰富的钙。

在制作腐乳的过程中，通过霉菌发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。

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