水煮虾是冷水下锅还是热水下锅

水煮虾最好用热水煮。用热水煮，虾肉会很快成熟，而且可以去除虾的腥味，保持鲜嫩。水煮虾是常见的家常菜，虾味鲜美，虾肉鲜嫩，营养价值丰富。将虾放入水中煮至虾身弯曲变红，然后捞出。沥干水蘸一下。

水煮虾是冷水煮还是热水煮

水煮虾最好用热水煮。锅里的水烧开后，将虾放入锅中，可以去除虾的腥味，保持虾的鲜嫩。虾加热后会很快成熟，虾体内的维生素可以很好的锁住，高温可以杀死虾体内的细菌。

如果用冷水煮虾，虾的肉质会因为长时间泡在水里而变质。与煮熟的虾相比，虾肉失去了原有的味道。同时，随着锅内温度的升高，虾肉中的维生素会被破坏，导致虾肉中的营养成分减少。

水煮虾的特点

水煮虾是常见的家常菜。它的虾味道鲜美，鲜嫩，营养价值丰富。虾本身富含蛋白质、钾、碘、镁、维生素A、氨茶碱等矿物质，有益健康。将虾放入水中煮至虾身弯曲变红，然后捞出。沥干水蘸一下。