黑木耳拿热水泡还是冷水泡

黑木耳用冷水泡比较好。黑木耳用热水泡不容易充分发育，而且泡后黑木耳口感软枯，营养成分会被高温溶解，所以用冷水泡黑木耳最好。泡木耳也可以用淘米水和温水，效果也不错。黑木耳是一种常见的菌类食品，口感脆嫩爽口。

黑木耳泡冷水还是热水

1。冷水浸泡黑木耳的方法

冷水泡木耳是最简单实用的方法，不过时间会长一点。在冷水浸泡黑木耳的过程中，黑木耳可以充分吸收水分，恢复到生长期的半透明状态，但可能需要4个小时左右。

2。一种用水浸泡大米制作黑木耳的方法

也可以用米汤或者煮过凉了的淘米水泡木耳。米汤或淘米水浸泡后能使黑木耳更肥、更软、更美味。同时，如果木耳脏了，淘米水和米汤也能更好的去除淤泥和污垢。

3。温水浸泡黑木耳的方法

木耳不能用热水泡，可以用温水。将两勺淀粉加入温水中，用手搅拌使其融化，然后将黑木耳放入温水中，轻轻揉搓黑木耳，浸泡半小时。