用粉条怎么做酸辣粉

酸辣粉可以用粉条做，只是我们要用红薯粉代替米粉。做酸辣粉，先把红薯粉泡软，然后把它和盐、油一起倒入开水里，煮到半透明，再倒出冷水。最后加入汤底、辣椒油、酱油、葱等。去红薯粉，倒热油在上面。

可以用粉条做酸辣粉吗

酸辣粉是一种起源于四川的食物。可以用粉条制作，但要优先选择红薯粉条作为主要原料。如果用平时吃的米粉做原料，是做不出正宗的酸辣粉的。

然后我们可以准备适量的大骨汤作为酸辣粉的汤底，用辣椒油、酱油、醋、葱、蒜、香菜倒入红薯粉中，用热油浇上。如果没有大骨头汤，也可以直接用水代替。