很涩的柿子能吃吗

涩柿子最好不要吃，因为它含有大量的鞣酸，吃了容易产生胃柿石。但是涩涩的柿子，只要脱涩就可以吃。我们可以用加盐的温水浸泡，或者用酒精脱涩，二氧化碳脱涩等方法。

如果我们的柿子味道很涩，那我们最好不要吃，因为柿子中含有一种叫单宁酸的物质，在柿子涩的时候含量很高。如果和什么东西一起吃，会产生胃柿石。

不过，涩涩的柿子经过涩涩的处理还是可以吃的。我们可以准备一杯温水加少量的盐，然后把柿子泡在水里十几个小时。

除了以上方法，柿子脱涩还有很多方法，比如酒精脱涩、二氧化碳脱涩等等。而且柿子不仅可以直接食用，还可以加工成酒、醋、果酱等。