做饼干需要放发酵粉吗

经常出现在曲奇制作食谱中的泡打粉，就是泡打粉的一种。我们做饼干的时候要把蛋黄和白糖放入融化的黄油里搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉揉成面团。最后，我们可以将它定型，放入烤箱烘烤。

发酵粉可以用来做饼干。我们在网上查饼干制作食谱的时候，经常可以看到发酵粉是一种材料。其实泡打粉是发酵粉的一种。

我们做饼干的时候要先把黄油保温融化，然后在黄油里加入蛋黄和白糖搅拌均匀。然后，将低筋面粉、淀粉和泡打粉搅拌均匀，过筛后加入黄油中。

最后搅拌成面团，分成小球，平铺在烤盘上，放入上下两层预热200度的烤箱中烤四分钟左右。