包子皮没有嚼劲的原因有哪些

馒头皮缺乏韧性可能是因为和面时加的水太少，使得面团非常硬，这样做出来的馒头皮没有韧性。也可能是因为我们做面团的时候没有把面团弄醒好。

包子是一种传统的、历史悠久的面食。据说是诸葛亮发明的。现在很多人都是自己在家做包子，但是有些不熟练的人做出来的包子存在漏油、不韧等问题。

如果我们的包子不韧，可能是因为揉面的时候面团醒发不到位。除此之外，也有可能是我们和面的时候加的水太少，导致面团变硬，这样做出来的馒头皮不韧。

除了由包子的皮决定之外，包子的肉馅也是一个非常有影响的因素。要做出美味的肉，除了调味和添加材料，我们还可以在肉中加水，用筷子或手朝同一个方向搅拌肉。