石磨肠粉怎么调浆爽滑

你要做的肠粉嫩滑，可以在石磨肠粉浆中加入成粉，也可以让肠粉看着有半透明的感觉。另外，在石磨肠粉浆中加入红薯淀粉和增筋剂，有嫩滑的效果。

[h/]肠粉是特色小吃的一种，起源于广东。很多人自己做的肠粉，可能没有外面做的肠粉嫩滑。这种情况可以借助一些材料来改变。

如果你想让我们的肠粉滑嫩，可以在石磨肠粉浆里加一点成粉。成粉是一种食用淀粉，用它做的肠粉不仅会更嫩滑，蒸出来后还会呈现半透明的感觉。

如果没有干粉，我们也可以尝试用红薯淀粉代替。我们还可以在石磨肠粉浆中加入一点增强剂，这是一种食品添加剂。它可以使石磨肠粉浆添加一点面筋，从而使其更光滑。