油炸裹粉用什么淀粉

炸好的凉粉可以裹上淀粉，这样炸好的凉粉表面有一层酥脆的外壳，吃起来味道也不一样。通常情况下，当你油炸果冻时，你需要先将果冻切成片或段。果冻炒好后，撒上调料根据自己的口味调味即可。

凉粉是一种用凉粉草、大米、红薯、豌豆制成的食品。常与酱油、醋、辣椒油搭配使用，非常适合夏天食用。不过凉粉除了凉拌还有一种做法，就是油炸。

很多人做油炸凉粉的时候，都是先把凉粉切成段或者块，然后放进锅里炸。最后，他们在凉粉上撒上辣椒粉、孜然和其他调料来改善味道。

其实我们炒凉粉的时候，可以在凉粉表面裹一层淀粉。这样炸出来的凉粉表面可以有酥脆的外壳，吃起来也不一样。