红菜汤和罗宋汤区别知乎

红菜汤是一道起源于乌克兰的菜肴，罗宋汤是红菜汤传到中国后口味本土化的产物。红色蔬菜汤是红色的，罗宋汤的是紫色和橙色的。

红色蔬菜汤是一道起源于乌克兰的特色菜。它是一种又辣又酸的食物，在东欧国家很受欢迎。因为红色蔬菜是主料，所以中文名字叫红色蔬菜汤。

而罗宋汤是在红蔬菜汤传入中国后，根据中国人的口味改良而成的。它是随着十月革命时期大批俄国人的到来而产生的。

在罗宋汤，甜菜是主要食材，汤的颜色是紫色的，但也有罗宋汤因为食材不同而呈橙色。红色蔬菜汤的汤是红色的。