啤酒酵母粉是诱食剂吗

啤酒酵母粉是诱食剂。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花(酿制啤酒的原料之一)培养的，被称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，其也被称为黑啤酒酵母粉。

随着食品工业的不断进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉。

啤酒酵母粉含有丰富的维生素B群、多种维他命、矿物质，高达50%以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。

啤酒酵母粉中富含的RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质。啤酒酵母粉作为工业原料，在食品、饲料、生物医药等行业都有广泛的应用。