车厘子不脆是不是不新鲜

根据情况而定。车厘子不脆可能是成熟度较好，吃起来偏软，但这种车厘子属于新鲜车厘子。如果车厘子是因为存在变质问题而变软，表面失去光泽，果梗有发黑的现象，则表明已不新鲜。软则表示车厘子有脱水现象，水分不充足。

车厘子如何保存：

冷藏保存保存车厘子，可以将车厘子装入干燥无菌的食品袋或保鲜袋中，用细绳扎紧袋口后，放入冰箱的冷藏层中保存。

常温保存车厘子，将采摘的车厘子全部装入泡沫箱中，再向上方覆盖一层报纸，将泡沫箱密封，放在常温遮阴且通风的环境中即可。

冷冻保存车厘子，将车厘子清洗干净，装入密封袋中，抽光袋中空气，将密封袋放在冰箱的冷冻层，就能延长车厘子的保鲜期。