哪手用刀哪手用叉

刀叉正确使用方法图片（哪只手拿刀哪只手拿叉子）

西餐，顾名思义，就是西方国家的饭。这里的西方国家是指相对于东亚的欧洲白人世界文化圈。所以西餐的正确名称应该是欧洲料理或者欧洲餐饮。

对于我们来说，吃饭的时候，一般是一双筷子，一个勺子，就能完美解决餐桌上的所有需求，除了烤全羊。

然而，在西方，餐具是不同的。他们不知道如何使用筷子，而是依靠更直接的工具:刀和叉。

它和勺子一起构成了西式餐具的基本三件套。

当然，这只是基本的。如果是标准的西餐宴会，或者是最精致的意大利餐饮或者法国餐饮，形状各异的刀叉也不过十几种。切牛排就像做手术，要在不同的位置切。

但是，我们今天说的只是最基本的三件套。

虽然只有三样物品，但西方人还是很讲究餐具的使用。

怎么放，怎么捏，怎么切，怎么吃等等。，都有标准的规格，让很多不熟悉西餐的人闹出笑话。

如何使用餐具成了吃西餐的第一个重要环节。

而且餐具的正确使用也是举止优雅的表现，更符合西方饮食文化的风格，更能显示一个人的礼仪和修养。

今天，我们就来给大家上一堂基础西式餐具的文化课。

1.右手拿刀或勺子，左手拿叉子。有时候，可能因为菜品不同，餐厅提供的刀叉不止一把。我们从外到内按顺序取，一份沙拉，一份海鲜，一份主菜。

2.拿刀叉就是轻轻握住尾端，食指压在把手上。除了像拿叉子一样拿刀，还可以用拇指和食指紧紧夹住刀柄和刀刃的连接处。

用刀叉吃饭时，要用叉子固定左侧，用刀切成小口，蘸酱送入口中。

3.握住笔拿勺子。如果餐桌上有不同的菜肴，也可以提供更多的勺子。这时，记得把喝汤和吃甜点的勺子和喝红茶或咖啡的勺子分开使用。

无论你喝什么，请注意勺子的用法:

01.从外到内取；

02.你不能把勺子含在嘴里；

3.不用的时候，不能把勺子放在杯子里，立正。你应该把它平放在盘子上。

还请注意，舀汤时，勺子伸到汤里，舀到远处，然后转身回来。因为汤可能比较浓，万一洒出来，很容易弄脏衣服。

4.吃饭时放下刀叉也很讲究。刀叉相互分开，分别放在餐盘边缘，刀刃朝向自己，表示要继续吃。

每道菜吃完后，把刀叉一起放在盘子里。如果是谈话，可以拿着刀叉不放下。

5.用刀吃饭需要注意什么？

首先，吃大的蔬菜时，可以用刀叉折着切。美国人的吃法是先把所有的食物切成小块，然后换右手拿叉子慢慢吃。

其次，如果吃多汁的肉，切一块吃一口，防止肉汁洒满盘子。

然后可以将较软的食物放在叉平面上，用刀进行分类。

6.刀叉摆放也有一些门道。为了大家方便，直接放图。见下文。

随着经济生活的不断改善和对外开放的不断深入，一些西式餐厅逐渐进入中国市场，并受到许多中国美食爱好者的欢迎。

西式餐厅也成为中国餐饮的重要组成部分。西式餐饮的进入带来了西式餐饮文化，国内大型商场也出现了一些西式餐具，所以要学会如何使用西式刀叉。

好了，今天的西餐刀叉知识到此结束。这些只是最基本的礼仪。最后，Cafe啰嗦。为了让我们更好地享受西餐的优雅氛围，咀嚼食物时不要说话。

注意餐具的碰撞，不要发出声音，请小声说话。在任何公共场所不打扰别人是一种很高的修养。

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