鸡蛋在常温下可保存10 ~ 15天,夏季10天左右,冬季15天左右。鸡蛋可以在冰箱里保存1个月。存放鸡蛋时,将头部有气室的一端朝上,可以减少细菌的入侵。买鸡蛋的时候不要洗。蛋壳上有一层白霜,可以封住蛋壳的气孔,阻隔细菌。
常温下鸡蛋能放10~15天不会坏鸡蛋在室温下可保存10 ~ 15天不变质。夏季常温下存放时间为10天左右,冬季气温较低,可存放15天左右。鸡蛋可以在冰箱里保存一个月左右。
鸡蛋常温保存时,应放在阴凉通风处。把鸡蛋的大头朝上,小头朝下,让蛋黄上浮后粘在气室下面,可以防止细菌侵入蛋黄,延长鸡蛋保存时间。
鸡蛋的外壳上有一层白霜,可以封住蛋壳的气孔,不仅可以防止细菌进入鸡蛋,还可以防止鸡蛋中的水分蒸发。所以鸡蛋买回来不能洗,会加速鸡蛋变质。
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