羊肉串是羊哪个部位

羊肉串一般是什么部位的肉(羊肉串的羊肉是哪部分)

羊肉串通常使用羊腿上的肉。这部分的肉比较嫩，肥瘦相间，但大多是瘦肉，烤的时间短，味道也不错。同时富含多种对人体有益的营养物质，经常食用有益于人体健康。

羊肉串一般是羊腿上的肉

一般羊腿上的羊肉最适合做羊肉串。从肉质方面来说，这部分的肉比较嫩，有肥有瘦，但以瘦肉为主，烤的时间短，味道也不错。

先用流水将后腿肉清洗干净，然后用纸巾擦干上面的水，切成2cm左右的肉丁，加入适量孜然粉、盐、辣椒粉、油，搅拌混合均匀，然后腌制20min。

然后用竹签插上切好的瘦肉丁和肥肉丁，把切好的肉放在烤盘上，烤箱温度设定在180度左右，烤10分钟，不会影响肉的口感。

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