金针菇的做法大全家常简单的做法

金针菇

配料:金针菇、粉丝、红椒圈、盐、味精、花椒粉、干淀粉、香油。

1.把粉丝泡在温水里，然后放在热油里炸。

2.金针菇洗净，加盐和干淀粉拌匀，在六成油温下炸至金黄色，捞出。

3.锅里留少许油，炒出红椒圈，放入炒好的金针菇，加盐、味精、花椒粉，炒匀，倒入香油拌匀，然后起锅放入粉条。

芹菜炒金针菇

配料:里脊肉丝、金针菇、芹菜、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油。

1.百合干用开水焯水或提前用开水浸泡，捞出沥干备用。

2.芹菜洗净切段，红辣椒切丝。

3.里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，加少许水，搅拌腌制均匀。

4.锅里放油，然后放蒜片和姜丝炒香，放入腌制好的肉丝翻炒。

5.肉变色后和芹菜一起炒。

6.加入金针菇翻炒。

7.最后加入红辣椒、葱花、酱油翻炒至红辣椒变红。

8.出锅时放点香油调味。

芥末金针菇

配料:金针菇、黄瓜、青红椒、盐、味精、芥末油、香油、酱油、芹菜丝、香醋。

1.金针菇洗净，根切丝，沸水焯一下，捞出放凉；黄瓜和青椒切丝备用。将西芹丝、生抽、香醋和芥末油混合放入小碗中，倒入金针菇，加盐和味精，加入黄瓜丝和青椒丝，加入香油，拌匀即可食用。

混有金百合

配料:金针菇、黄花菜、红灯笼椒、盐、味精、醋、酱油、香菜。

1.金针菇和黄花菜分别洗净；红甜椒洗净，去蒂，去籽，切丝。

2.将所有材料放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。取一盘，放入金针菇和黄花菜，加盐、味精、醋和酱油，拌匀，撒上红柿子椒丝和香菜。

酱金针菇

材料:金针菇、黄瓜、红灯笼椒、盐、白糖、醋、味精、蒜粉、姜米、葱丝。

1.金针菇洗净，焯一下，捞出沥干；黄瓜和红椒分别洗净，切丝。

2.取一碗，加盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜米、水，调至味汁。

3.取一个锅，放入金针菇、黄瓜丝、红灯笼椒丝、葱丝，倒入调味汁拌匀。充当盘子。

金针火腿丝

配料:熟火腿、金针菇、盐、鸡精、白糖、香油。

1.火腿切丝；金针菇洗净，焯一下，捞出，放冷水中冷却，捞出沥干。

2.取一盆，加入火腿丝、金针菇、盐、鸡精、白糖、香油，拌匀，装盘。

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