咸鸭蛋怎样淹好吃出油

咸蛋怎样才能淹出油来(咸鸭蛋怎样才能淹得出油?)

咸蛋建议选择春季生产的鸭蛋。这个时候生产的鸭蛋质量会更好。之后将鸭蛋洗净，将黄泥和水混合成泥，然后将泥和水按照100: 7的比例混合，准备好后放入鸭蛋，然后用塑料袋将鸭蛋包好，存放在阴凉通风处。

腌咸蛋的方法

1.腌制咸蛋首先要选择质量好的鸡蛋。一般来说，冬天做完家禽，春天出的蛋质量最好，可以选择春天出的鸭蛋。

2.将挑选好的鸭蛋清洗干净后，加入水和细腻的黄泥，然后按照100: 7的比例混合，然后将鸭蛋放入里面，滚一圈，用塑料袋完全密封，放在阴凉通风处。

3.另外，盐和水可以按照100: 7的比例配制。水烧开后，取出里面的食材，放凉。然后将盐水和鸭蛋一起放入容器中密封保存，可以起到防止咸蛋变质的作用。

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