山药蛋的吃法和营养价值

药用鸡蛋含有丰富的维生素C，可以缓解压力，改善情绪和精神状态。药用鸡蛋还含有丰富的维生素A，可以替代肉类，有效调节食物的酸碱平衡，有效促进异常蠕动，促进新陈代谢。药蛋的脂肪含量很低，可以有效充饥，不会带来过多的脂肪。将新鲜的马铃薯汁涂在脸上，可以美白皮肤，修复晒伤和晒黑的皮肤。

药用鸡蛋的功效与作用

1、山药蛋可以健脾和胃，帮助消化。药用鸡蛋是一种温和的食物和药材。它含有淀粉酶和多酚氧化酶，能分解胃中的食物，加快新陈代谢，起到快速消化的作用。

2.具有延年益寿的功效，对人体血液黏稠度和血脂沉淀有阻碍和缓解作用。它含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能预防心血管疾病，促进人体血液循环。

3.山药鸡蛋有补肾填精的功效。含有多种物质，对男性肾功能有很好的调节作用，能改善男性早衰、早泄、遗精。

4、山药蛋有降血糖的作用，其中含有控制体内糖分的粘液蛋白，可以降血糖。

5.山药鸡蛋益肺止咳。它含有皂甙和粘液，可以治疗感冒和咳嗽。这两种物质可以润喉润肺，减轻肺燥引起的各种症状。

6、山药蛋对食疗有一定的辅助作用，如少食、倦怠、腹泻、妇女白带、尿频等。

山药蛋怎么做？

山药蛋的功效和作用那么多，那么山药蛋应该怎么做呢？让我们一起学习。

山药蛋的做法1:咸山药蛋

将山药蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的水和盐，然后加入少量的花椒和八角，开火，煮十分钟，然后直接食用。

山药鸡蛋的做法二:孜然山药鸡蛋

药蛋二百克，火腿一根，胡萝卜半根，葱花三克，花生油和食用盐五克，孜然四克，熟芝麻适量。将准备好的山药鸡蛋用清水洗净，放入锅中用清水煮开。煮开后，再煮十分钟，然后取出沥干水分。将所有准备好的胡萝卜、洋葱和火腿切成丁。锅里烧热油，锅里翻炒山药鸡蛋，加入食用盐，锅里翻炒胡萝卜丁，翻炒均匀，放入孜然粉，最后放入火腿丁和葱花。你可以装在盘子里吃。

山药蛋的做法3:山药蛋粥

用山药蛋煮粥也是一种常见的吃法。将山药蛋、大米、紫米、红枣、红豆、绿豆、薏米一起放入锅中，用清水煮沸，再用小火慢煮制成粥，用适量白糖调味即可食用。