牦牛肉和牛肉的区别有哪些

1、品种的不同：牦牛是生长在高寒地区特有的品种，吃草的，也是世界上生活在高山上的哺乳动物。不像其他的牛种等等之类，水牛，黄牛在中国是很普通的牛种，还有就是从生长的环境和生态的保护，可以看得出牦牛的营养价值是比普通的牛肉高的，牦牛养的成本是很高的，这也是它比较贵的原因之一了。

2、生长的环境不同：牦牛主要是生长在中国青藏高原海拔三千米之上的地区，已经适应了高寒的环境条件，能够吃苦耐劳，比较擅长走陡坡和险路，也能够游救过江水河流，更有着高原之舟的称号。牦牛一生都是在以被放牧的生存方式存在，原始放逐的生长过程，自然要比以饲养为主的普通牛种价格会更加的昂贵。

3、肉质上不同：牦牛一生都不会有人去让它干活，在高山上自由自在的，吃的大多数都是名贵的虫草和贝母等草药，会让牦牛长的肉很细嫩，味道也更加的鲜美。相比之下普通的牛肉肉的质量就不是很高了。

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