过年吃年糕的寓意

过年吃年糕的寓意

寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕可以叫“年年糕”，与“年年高”谐音。

年糕是中国的传统食物，过春节时经常吃的食物，很多地方都有过年吃年糕的习俗。古诗里还写过：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”就是写年糕有红、黄、白三色，象征着财宝和金银，“糕”还与“高”谐音，有着“年高”的寓意，吃年糕是虔诚的希望来年生活更高一层。

年糕是一种用黏性大的糯米和米粉蒸出来的糕类，在我国有着悠久的历史，在现在发掘的河姆渡母系氏族社会遗址里就发现了保存完整的稻子，汉代时米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，到了辽代就有明确吃年糕的记载了。

北魏时期的《齐民要术》就记载了制作年糕的步骤：将糯米粉用细绢筛好，加上水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟就好了。因为南方产糯米，所以南方人吃年糕比北方多。

“年年糕”与“年年高”谐音，人们在过节的时候吃年糕，也是表达一种美好的祈愿。