清明吃什么传统食物

清明吃什么传统食物

清明吃的食物包括青团、艾粄、暖菇包、鸡蛋等等。

青团

江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。青团的馅料多是一些非常甜的豆沙，还有一些猪油，制作好之后，将它们蒸熟就可以吃了。青团不仅是一种节气食品，在人们的日常生活中也有一些甜食爱好者会经常吃青团。

艾粄

有一句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。艾粄的主要原料就是新鲜的艾草和一些糯米粉，它和青团一样都是有馅料的，艾粄的的馅料主要是一些芝麻、眉豆、花生等。也是蒸好之后就可以吃了。艾草是一种对人的身体非常有好处的植物，并且它还有自己特殊的口感，所以有许多人都非常喜欢由艾草加工成的各种食物。

暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，是制作暖菇包的好季节。在泰宁，人们制作暖菇包的方式会因地区的不同而有所差别，有的地方的暖菇包像包子，也有的地方的暖菇包像饺子。人们吃暖菇包就是图一个新鲜的口味，并没有什么很严格的规矩。

鸡蛋

在我国很多地方把清明节称为寒食节，也就是说这天是禁火的，水煮蛋就是很好的寒食了。鸡蛋是人们日常生活中非常常见的一种食物，在清明的时候，鸡蛋不仅可以用来吃，还可以在上面画画，或者是“雕蛋”。