黄花菜凉拌怎么做

黄花菜凉拌怎么做

黄花菜清水中浸泡后去除根部。加入香菜、葱、蒜、辣椒面、调味品即可。

工具/材料:

黄花菜、香菜、葱、蒜、辣椒面

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、准备食物

将黄花菜放入清水浸泡5分钟。减去根部、洗净备用。香菜切段、葱、蒜切末备用。

2、焯水食物

将洗净的黄花菜放入沸水中焯水3分钟左右，捞入凉水中。

3、制作调味品

碗中放入葱花、蒜末、辣椒面，浇上热油，放适量食用盐、生抽、醋。

4、调黄花菜

黄花菜中放入切好的香菜，放入料汁搅拌即可。

总结:

黄花菜焯水的时间不宜太长。太长口感不好。