怎么把红糖熬成糖稀不凝固

怎么把红糖熬成糖稀不凝固

糖稀，亦称“饴糖”，为浅黄色粘稠透明液体，味甜柔爽口，广泛用于糖果、糕点制品。怎么把红糖熬成糖稀不凝固，首先将准备好的红糖和冰糖放入锅中加水熬制；在熬制过程中，先大火烧开后再改为小火慢慢熬制，期间用筷子不停搅拌，防止红糖糊锅；等红糖少许的粘稠后关火，放凉即可，这样熬制的红糖不会凝固。

工具/材料:

红糖

白糖、清水、筷子

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、准备材料

准备好红糖，外加少许冰糖。

2、在锅中开始熬制

将红糖和冰糖一起放入锅中，加入少许水，红糖和水须按1:2的比例混合，进行熬制。

3、用筷子不停搅拌

在熬制过程中，先大火烧开后再改为小火慢慢熬制，等红糖化开之后用筷子不停搅拌，防止红糖糊锅。

4、红糖关火放凉

等到红糖有少许的粘稠之后关火，放凉即可，这样熬制的红糖不会凝固。

总结:

怎么把红糖熬成糖稀不凝固，首先红糖和水须按1:2的比例进行混合进行熬制，同时红糖熬制时要特别注意火候的把控，先大火把水烧开后再改为小火慢慢熬制。需要注意的是，熬制过程中要不停的用筷子搅拌，避免糖稀在熬制过程中凝固。