干林蛙怎么处理才能吃

干林蛙怎么处理才能吃

香菇、土豆、胡萝卜均改刀，葱、姜、蒜改刀。将香菇、林蛙等原料，放入沸水中打焯，至熟备用。林蛙放热色拉油中，加入葱、姜、蒜煸炒，加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味，收汁明亮摆入盘中。勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味，用淀粉勾芡装盘即成。

工具/材料:

香菇、林蛙、土豆、胡萝卜

盐、味精、糖、酱油、葱、姜、蒜、色拉油、水淀粉、干辣椒

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、原料改刀

香菇、土豆、胡萝卜均改刀，葱、姜、蒜改刀。将香菇、林蛙等原料，放入沸水中打焯，至熟备用。

2、放锅中

林蛙放热色拉油中，加入葱、姜、蒜煸炒，加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入，收汁明亮摆入盘中。

3、原料入味

勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味，用淀粉勾芡装盘即成。

总结:

林蛙放热色拉油中，加入葱、姜、蒜煸炒，加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味，收汁明亮摆入盘中。勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味，用淀粉勾芡装盘即成。