首先将大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈,放入碗中备用;再将油锅烧热,放入适量油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用;最后用小勺把煸炒过的蒜蓉辣椒铺到每个蒸好的生蚝中,然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。
工具/材料:大蒜、小米辣、生蚝、油
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、切蒜、小米辣
将大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈,放入碗中备用。
2、炒蒜蓉、小米辣
油锅烧热,放入适量油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用。
3、往生蚝上放蒜蓉辣椒酱
用小勺把煸炒过的蒜蓉辣椒铺到每个蒸好的生蚝中,然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。
总结:
清蒸生蚝蘸料的调制方法,如上所述,但在切小米辣时,最好戴上手套,以免辣手。
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