武夷山四大名茶分别是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。武夷山因优越的地理位置,气候,被称为了茶都。
大红袍是武夷名丛中声誉最高,四大名丛之魁首。味醇厚,具有爽口回甘的特征。铁罗汉最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。目前为小包装名牌产品之一。香气浓郁清长,有铁罗汉独特香气。白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。
白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。水金龟原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软。
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