江苏特色美食

江苏的特色美食有扬州炒饭、南京盐水鸭、鸭血粉丝汤等各种特色美食。

扬州炒饭是江苏扬州非常经典的特产美食之一。是由米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等材料精制而成的。做出的炒饭粒粒松散、颗粒分明、软硬有度，味道也非常的鲜嫩滑爽。

南京盐水鸭是江苏南京的传统美食。其制作历史悠久，过程精细、加工讲究。做出的盐水鸭肥而不腻，酥香肉嫩。其中还是中秋前后在桂花盛开的季节所制作的色味最佳。

南京的鸭血粉丝汤和盐水鸭一样是非常有名气的特色美食。咸鲜的汤汁配上筋道的粉丝和柔软的鸭血，让人回味无穷。