咸鸭蛋用什么方法好

咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。那怎么腌制咸鸭蛋的方法是什么，该怎么腌制呢？

1、清洗

将新鲜的鸭蛋放入到清水之中，清洗表面的泥渍和污垢，洗完之后全部捞出控干水分，晒干表面的水分待用；

2、倒入白酒

在碗里面倒入一些白酒，然后将鸭蛋放进去浸泡半小时左右，白酒可以高效快速的杀菌，也能让盐分更快的进入到鸭蛋里面，使其快速的起油；

3、腌制

保鲜膜剪碎成纸张大小，把鸭蛋用保鲜膜包裹好，准备一个干净的陶罐，将鸭蛋放进去，然后摆放到阴凉的地方，大概30天左右，即可煮熟食用。